מבשלים היסטוריה: המדריך המנצח שלי לגני הבירה והמבשלות של ברלין

בגרמניה, בירה היא לא רק משקה, היא תרבות (Kultur). ובברלין, העיר שיודעת לקחת כל דבר ולהפוך אותו לחוויה, תרבות הבירה היא סיפור מרתק. מהביר גארדן הוותיק ביותר בעיר ועד למבשלות קראפט חדשניות, בפוסט הזה אקח אתכם למסע בין המקומות האהובים עליי לכוס בירה מושלמת.

בירה או מים? הצצה מהירה להיסטוריה של הבירה בברלין

הסיפור של ברלין והבירה מתחיל לפני מאות שנים. במאה ה-19 העיר הפכה לאחת מבירות הבירה הגדולות באירופה, ואפילו נולד כאן סגנון בירה ייחודי - הברלינר וייס (Berliner Weisse). זוהי רק טעימה מסיפור מרתק, שעליו ארחיב בפוסט המלא על ההיסטוריה של הבירה הברלינאית.

שיעור קצר בתרבות: מה זה בכלל "ביר גארדן"?

"ביר גארדן" (Biergarten), או גן בירה, הוא מוסד גרמני שנולד בבוואריה. הרעיון היה פשוט: מבשלות החלו למכור את הבירה ישירות מהחבית ללקוחות שישבו בחוץ על ספסלי עץ ארוכים תחת עצי ערמונים. האווירה הקהילתית והלא-רשמית הזו הפכה למסורת אהובה, והיא הלב של תרבות השתייה הגרמנית בקיץ.

ההמלצות שלי: 6 מקומות לבירה מושלמת

1. הוותיק והאייקוני - Prater Garten

• הסיפור: "פראטר" הוא הביר גארדן הוותיק ביותר בברלין, פועל מאז 1837. לשבת כאן תחת עצי הערמונים הענקיים זה להרגיש חלק מההיסטוריה.
  

• טיפ ממני: המקום נמצא בקצה שדרת קסטניינאלה. אחרי הבירה, צאו לשיטוט וקפצו לבקר בחצר האמנות הנסתרת של Dock 11.
  

• כתובת: Kastanienallee 7-9, 10435 Berlin
  

2. הרומנטי והפסטורלי - Café am Neuen See

• הסיפור: בלב פארק טירגארטן, על שפת אגם קטן, שוכן הביר גארדן הכי יפה ורומנטי בעיר, עם אווירה קסומה ואפשרות לשכור סירות.
  

• טיפ ממני: שדרגו את החוויה: שכרו סירת משוטים לשיט קצר באגם, ואז חזרו למזח לכוס בירה קרה.
  

• כתובת: Lichtensteinallee 2, 10787 Berlin
  

3. בירת קראפט עם סטייל - Lemke am Hackeschen Markt

• הסיפור: "למקה" היא אחת מחלוצות מהפכת בירות הקראפט בברלין. הסניף שלהם מתחת לקשתות הרכבת בהאקשה מרקט הוא מקום תוסס ומלא באנרגיה.
  

• טיפ ממני: אם אתם רוצים להעמיק, אני ממליץ על סיור הטעימות שלהם. ואחריו, אתם במרחק הליכה קצר מהחצר הנסתרת של האוס שוורצנברג.
  

• כתובת: Dircksenstraße 14, 10178 Berlin
  

4. החדשני והמעוצב - BRLO Brwhouse

• הסיפור: BRLO הוא אחד מסיפורי ההצלחה הגדולים של סצנת הקראפט. ה-Brwhouse המרשים שלהם בפארק Gleisdreieck, הבנוי מ-38 מכולות משלוח, הפך לאייקון אדריכלי. זהו מקום מודרני, תוסס, שמשלב מבשלה, מסעדה מצוינת וביר גארדן ענק.
  

• טיפ ממני: אחרי הבירה, קפצו על רכבת ה-U2 תחנה אחת ותגיעו ישר אל "הבונקר של סבתא" (Oma Bunker), שעליו כתבתי כאן.
  

• מה עושים: אם אתם רוצים להעמיק, אני ממליץ בחום על סיור הטעימות שלהם, שבו לומדים על תהליך הבישול וטועמים את הבירות הכי טריות שלהם. תוכלו לבדוק זמינות ולהזמין מקום כאן.* גילוי נאות קטן: אם תזמינו דרך הקישור, אני אקבל עמלה קטנה, ולכם זה לא יעלה יותר.
  

• כתובת: Schöneberger Str. 16, 10963 Berlin
  

5. חוויה מסורתית בעיר העתיקה - Brauhaus Spandau

• הסיפור: כדי לחוות מבשלת בירה גרמנית קלאסית, צריך לצאת מהמרכז. הבראוהאוס בשפנדאו מציע אווירה משפחתית ואוכל גרמני דשן.
  

• טיפ ממני: הפכו את זה ליום טיול ושלבו עם ביקור במצודת שפנדאו הסמוכה.
  

• כתובת: Neuendorfer Str. 1, 13585 Berlin
  

6. אוקטוברפסט כל השנה - Hofbräu Berlin

• הסיפור: רוצים להרגיש במינכן בלי לצאת מברלין? 'הופברוי' הוא שחזור של אוהל בירה בווארי ענק, עם תזמורת חיה ואווירה רועשת ושמחה.
  

• טיפ ממני: זו תחנה מצוינת לסיים בה יום טיול במרכז העיר, אחרי שעליתם לתצפית ממגדל הטלוויזיה.
  

• כתובת: Karl-Liebknecht-Str. 30, 10178 Berlin

הרשימה הזו היא רק טעימה קטנה מסצנת הבירה המגוונת של ברלין. אני מזמין אתכם לצאת, לחקור, ולגלות את המקום שהכי מתאים לכם. פרוסט! (Prost!)

---

רוצים לגלות את ברלין דרך הבירה?

תרבות הבירה היא חלק בלתי נפרד מהסיפור של העיר. אם תרצו לשלב ביקור באחד המקומות האלה עם סיפורים מרתקים על ההיסטוריה והשכונות של ברלין, דברו איתי על תכנון סיור פרטי מותאם אישית שכולל גם עצירה לכוס בירה קרה.

לתכנון סיור מותאם אישית >

---

אהבתם את הפוסט? לעוד תמונות, סטוריז והמלצות בזמן אמת מהרחובות של ברלין, אתם מוזמנים לעקוב אחריי באינסטגרם!