מסעדות מומלצות בברלין: המדריך

האוויר בברלין משתנה והסתיו כבר כאן במלוא הדרו. חודש אוקטובר מביא איתו את הרוחות הקרירות שצובעות את עצי הפארקים בזהב, והברלינאים, בטקס קבוע של חילופי עונות, נוטשים לאט לאט את הפיקניקים הפתוחים ומחפשים מחסה חמים וטעים. זה בדיוק הזמן שבו שווקי האוכל המקורים של העיר מתעוררים לחיים מחדש והופכים ללב הפועם של הסצנה הקולינרית המקומית. רוב התיירים, ואפילו חלק מהמקומיים, ינהרו באופן טבעי אל השווקים המוכרים והעמוסים, אבל הפעם אני רוצה לקחת אתכם אל רובע מואביט המתעורר, אל מקום שהוא פחות

היום ברלין התעוררה לתוך שמיכה לבנה וסמיכה. אני יושב כאן, בלב ה- Tiergarten , מול אח מבוערת שמפיצה ריח מתקתק של עץ אלון בכל החלל המעוצב מעץ כפרי חם. על השולחן מונחת שקשוקה מהבילה - מחווה קטנה ומפתיעה של המטבח המקומי לבית שלי, לישראל. יש משהו קסום ברגע הזה בו שני הבתים שלי מתחברים להם. אך אל תתנו לשם המקום או לשקשוקה להטעות אתכם, זה אינו בית קפה, אלא מוסד ברלינאי שמשנה עורו בכל עונה. מבית סירות רעוע למוסד קולינרי הסיפור של ה- Cafe am Neuen See (או בקיצור CanS ) מתחיל ב- 1896 ,

אחד הדברים שהכי מתגעגעים אליהם כשגרים בחו"ל, או אפילו כשסתם קופצים לביקור קצר, זה האוכל של הבית. הגעגוע הזה לחומוס אמיתי, לסלטים טריים ולאווירה של שישי בצהריים הוא חלק בלתי נפרד מהחוויה הישראלית בברלין. בשנתיים האחרונות, המציאות המורכבת בישראל והמתיחות הגאופוליטית נתנו את אותותיהן גם כאן. אם בעבר נדמה היה שהמטבח הישראלי בברלין נמצא במסלול של התפתחות מואצת ובלתי פוסקת, הרי שהתקופה האחרונה הובילה להאטה מסוימת ולשינויים משמעותיים. מסעדות מוכרות נסגרו (כמו " Layla " של מאיר אדוני

ב-31 באוגוסט 2025 , אחת המסעדות הישראליות האהובות עליי והמדוברות ביותר בברלין, 'לילה' של השף מאיר אדוני, סגרה את שעריה. עבור רבים, זו...