ממבשלה למועדון: גלגולן של מבשלות הבירה הנטושות של ברלין

בברלין, אפילו הקירות של המועדונים מספרים סיפור היסטורי. אחרי נפילת החומה, מזרח העיר הייתה מלאה בחורבות תעשייתיות נטושות. החללים האפלים והעצומים האלה הפכו למגרש המשחקים של סצנת הטכנו הלא-חוקית, ומועדונים אגדיים נולדו בתוכם: Tresor קם לתחייה בכספת נטושה של בית כלבו, והברגהיין המפורסם נולד בתחנת כוח ישנה. אבל סיפור דומה ומרתק לא פחות קרה גם למבשלות הבירה הענקיות של העיר. בפוסט הזה נצא למסע בעקבות הגלגול המדהים שלהן.

"הבטן של ברלין": כשפרנצלאואר ברג הייתה בירת הבירה

כדי להבין את הסיפור, צריך לחזור אחורה בזמן למאה ה-19. שכונת פרנצלאואר ברג של היום הייתה אז המרכז התעשייתי של תעשיית המזון והמשקאות בברלין, וזכתה לכינוי "הבטן של ברלין". היא הייתה מלאה במבשלות בירה ענקיות, מחלבות ומאפיות. המבשלות הגדולות בנו "קתדרלות תעשייתיות" מלבנים אדומות בסגנון ניאו-גותי, שנראו כמו מבצרים, כפי שסיפרתי בפוסט המלא שלי על ההיסטוריה של הבירה בברלין.

לאחר המלחמות וחלוקת העיר, רבות מהמבשלות האלה ננטשו והפכו לחורבות תעשייתיות. אבל בברלין, חורבה היא תמיד הזדמנות. לאחר נפילת החומה, אמנים, יזמים ואנשי תרבות גילו את הפוטנציאל הטמון בחללים העצומים האלה, והחלו להפיח בהם חיים חדשים.

הדוגמה המושלמת: Kulturbrauerei - המבשלה שהפכה לתרבות

הדוגמה המפורסמת והמוצלחת ביותר היא מתחם ה"קולטורבראוריי" (Kulturbrauerei - מבשלת התרבות). זה היה המתחם העצום של מבשלת Schultheiss, שבשיאה הייתה מבשלת הבירה הגדולה בעולם. המתחם המרשים, שתכנן האדריכל פרנץ שווכטן (שתכנן גם את כנסיית הזיכרון ), שרד את המלחמות אך ננטש לאחר איחוד גרמניה.

היום, המתחם הוא מרכז תרבות שוקק. הנה שלושה דברים שאסור לכם לפספס בו:

1. אולמות Kesselhaus & Maschinenhaus: שני אולמות הופעות מפורסמים בתוך "בית הדוודים" ו"בית המכונות" המקוריים.
   

2. מוזיאון Museum in der Kulturbrauerei: מוזיאון מרתק (בכניסה חופשית!) על חיי היום-יום בגרמניה המזרחית (GDR).
   

3. מועדון Soda Club: אחד המועדונים הוותיקים והפופולריים במקום, עם מספר רחבות וסגנונות מוזיקה.

טיפ: בביקור הבא שלכם, הרימו את העיניים וחפשו על קירות הלבנים את השמות המקוריים של הבניינים החקוקים באבן - 'בית המכונות' (Maschinenhaus), 'אורוות הסוסים' (Pferdestall). כתובת: Schönhauser Allee 36, 10435 Berlin

הפנינה הנסתרת: Pfefferberg - מהמרתף הקריר לגלריה הטרנדית

במרחק הליכה קצר משם, נמצא מתחם דומה אך עם אופי אחר לגמרי – פפרברג (Pfefferberg). המתחם הוקם ב-1841 על ידי יזם בשם יוזף פפר, והיה אחת המבשלות הראשונות שהשתמשו בטכנולוגיית קירור תת-קרקעית.

גם פפרברג הפך למרכז אמנות ותרבות. הנה שלוש המלצות לעצירה במקום:

1. תאטרון פפרברג Pfefferberg Theater: תיאטרון איכותי ומוערך.
   

2. גלריית Aedes Architecture Forum: אחת הגלריות החשובות בעולם לאדריכלות (בכניסה חופשית).
   

3. מסעדה ומבשלה (Pfefferbräu): המסעדה והביר גארדן שמחזירים את המקום לייעודו המקורי.
   

בנוסף, עד לאחרונה פעל כאן גם שוק אוכל קטן ומקסים (Markthalle Pfefferberg). נכון לעכשיו הוא סגור לשיפוצים, ואנחנו מחכים בקוצר רוח לפתיחתו מחדש.

כתובת: Schönhauser Allee 176, 10119 Berlin

הסיפור של המבשלות האלה הוא הסיפור של ברלין כולה: עיר שיודעת לקחת את העבר התעשייתי שלה ולהפוך אותו לבמה ליצירה חדשה. רוצים לטעום את הבירות שהן חלק מההיסטוריה הזו? קפצו למדריך המלא שלי לגני הבירה והמבשלות של ברלין.

אחרי שסיימתם את הביקור במתחמי המבשלות, אתם נמצאים בלב פרנצלאואר ברג. אני ממליץ בחום להמשיך לשיטוט קצר באחד הרחובות הכי יפים בשכונה, אודרברגר שטראסה, שעליו כתבתי כאן.

---

אהבתם את הפוסט? לעוד תמונות, סטוריז והמלצות בזמן אמת מהרחובות של ברלין, אתם מוזמנים לעקוב אחריי באינסטגרם!