השוק הטורקי: מסע של טעמים וריחות שמזכירים את הבית (2026)

shai doitsh שי דויטש
8 בספט׳ 2025
זמן קריאה 3 דקות

עודכן: 4 בינו׳

עודכן בינואר 2026 מאז שאני זוכר את עצמי, שווקים הם חלק בלתי נפרד מהחוויה שלי בעולם. אני זוכר את הביקורים השבועיים בשוק עם סבתא שלי בישראל - את הצעקות המקצביות של הרוכלים, את הריח המשכר של תבלינים טריים שנטחנו באותו רגע, ואת הטעימה החטופה של זית מלוח ישירות מהחבית. בברלין, עיר של סופרמרקטים מסודרים ומנוכרים, החוויה הזו כמעט ונעלמה. כמעט. בפוסט הזה אני לוקח אתכם איתי למסע במנהרת הזמן למקום היחיד בעיר שמצליח להזכיר לי את הבית - השוק הטורקי במייבאחוופר (Maybachufer).

איך נולדה "איסטנבול הקטנה"? קצת היסטוריה

כדי להבין את הקסם של השוק הזה ב-2026, צריך לחזור אחורה לשנות ה-60. מערב גרמניה, שהייתה זקוקה לידיים עובדות לשיקום המדינה, הזמינה "עובדים אורחים" (Gastarbeiter) מטורקיה. רבים מהם התיישבו בשכונות זולות ומוזנחות דאז, כמו קרויצברג (Kreuzberg). עם השנים, הקהילה הטורקית הפכה את האזור למה שידוע עד היום כ"איסטנבול הקטנה". השוק, שהוקם רשמית בשנות ה-80, נולד מתוך צורך קהילתי במזון טרי מהמולדת ומקום מפגש חברתי. מיקומו האסטרטגי על גדת התעלה, בדיוק על קו התפר שבין קרויצברג לנויקלן (Neukölln), הפך אותו ללב הפועם של שתי השכונות הכי רב-תרבותיות בעיר.

ברוכים הבאים לשוק הטורקי: הליכה בין הדוכנים

בכל יום שלישי ושישי, הגדה של תעלת לנדוור (Landwehrkanal) מתעוררת לחיים והופכת לבזאר תוסס. כשתלכו בין הדוכנים ב-2026, תרגישו מיד את האנרגיה הברלינאית הייחודית: קריאות הרוכלים בטורקית וגרמנית, ריח פירות בשלים מתערבב בריח של דגים טריים, ודוכנים עמוסים בכל טוב במחירים הכי משתלמים בעיר.

יש פה כמה דברים שאני אף פעם לא מוותר עליהם:

דוכני התבלינים: זה המקום היחיד בברלין שאני מרגיש בו באמת "בבית". ערימות של זעתר, סומאק, פפריקה מעושנת ואינספור תערובות מזרח-תיכוניות שממלאות את האף בזיכרונות.
הבייגל הטורקי (Simit): חפשו את העגלות הקטנות שמוכרות בייגל עגול, מצופה בשומשום, טרי ופריך. זו הדרך הכי טובה להתחיל את הבוקר תוך כדי הליכה לאורך המים
גזלמה (Gözleme): אל תעזבו את השוק לפני שעצרתם בדוכן הגזלמה. נשים טורקיות מבוגרות מרדדות בצק דקיק מול עיניכם, ממלאות אותו בתרד, גבינה מלוחה או תפוחי אדמה, וצולות אותו על סאג' ענק. זהו אחד ממאכלי הרחוב האותנטיים והטובים ביותר שתאכלו בברלין.

שתי המלצות שוות ממש ליד השוק

היופי של האזור הזה הוא שהוא תמיד מלא בהפתעות. אחרי שספגתם את אווירת השוק, אני ממליץ לכם לעצור בשני מקומות קסומים שנמצאים ממש מעבר לפינה:

1. יין לנשמה: Weinladen Maybachufer

הכניסה לחנות היין הזו היא כמו לעבור בפורטל לעולם אחר. רגע אחד אתם בתוך המולת השוק, ורגע אחרי אתם בחלל שקט ואינטימי, מוקפים בבקבוקים שמסודרים מהרצפה ועד התקרה. הסיפור של המקום הזה הוא סיפור של אהבה אמיתית ליין ולשירות אישי, כמעין מחאה שקטה נגד רשתות השיווק הגדולות.

האווירה כאן היא של ספרייה קטנה ליינות, והצוות האדיב והנעים ישמח להסביר לכם על כל בקבוק, לספר את הסיפור של היקב הקטן שממנו הוא הגיע, ולהתאים לכם יין בדיוק לטעם שלכם. ההתמחות שלהם היא ביינות מגרמניה, אוסטריה וצרפת, עם דגש מיוחד על יקבי בוטיק ויינות טבעיים – בדיוק הדברים שלא תמצאו במקומות אחרים. טיפ: בחרו בקבוק, קבלו המלצה אישית, חצו את הכביש ושבו על שפת התעלה עם הגזלמה שקניתם - זה רגע ברלינאי מושלם של שקט בתוך הרעש.

כתובת: Maybachufer 20, 12047 Berlin

2. סופגנייה עם לב: Brammibal's Donuts

אי אפשר לדבר על דונאטס בברלין ב-2026 בלי להזכיר את 'ברמיבל'ס'. לפני שהם הגיעו, "דונאטס טבעוני" נשמע בברלין כמו בדיחה, אבל היום הם אימפריה שהוכיחה שאפשר להכין דונאטס מושלמים, אווריריים ויצירתיים בלי שום מוצר מן החי. בסניף הזה, שנמצא ממש ליד השוק, תמצאו טעמים מדהימים כמו 'קרם ברולה', 'סולטד קרמל' וטעמים עונתיים מתחלפים שתמיד כיף לגלות.

אבל הדבר שאני הכי אוהב אצלם הוא הלב הרחב. שימו לב לשלט "CHARITY DONUT". זוהי היוזמה המקסימה שלהם, שבמסגרתה בכל חודש הם בוחרים עמותה אחרת, יוצרים דונאט מיוחד בטעם חדש, וכל יורו מהמכירה שלו הולך ישירות כתרומה. זו הוכחה שאפשר לשלב בין עסק מצליח, מוצר מעולה ועשיית טוב. זה הופך כל ביס למתוק אפילו יותר.

כתובת: Maybachufer 8, 12047 Berlin

רוצים לגלות את השילוב המנצח של ברלין?

האזור שסביב השוק הוא זירה מרתקת של ניגודים – מצד אחד אוכל מסורתי ושווקים תוססים, ומצד שני סצנת אמנות הרחוב הכי חיה ובועטת באירופה. אני מזמין אתכם לסיור גרפיטי ואוכל רחוב שלי, שבו נשלב בין הטעמים האותנטיים של השווקים ודוכני אוכל רחוב לבין היצירות שמסתתרות על הקירות של קרויצברג ושונברג. יחד נקלף את השכבות של העיר ונגלה איך האוכל והאמנות מספרים את הסיפור של ברלין ב-2026.

לפרטים נוספים והזמנת סיור גרפיטי ואוכל רחוב לחצו כאן

המקום: השוק הטורקי ימים ושעות פעילות: ימי שלישי ושישי, בדרך כלל בין 11:00 ל-18:30. כתובת: Maybachufer, 12047 Berlin.