שלוש הזדמנויות מעולות בשונברג ונויקלן לבראנץ' עם הגורילה

shai doitsh
19 ביוני
זמן קריאה 2 דקות

בעיניי, הדרך הכי טובה להכיר את ברלין האמיתית היא פשוט ללכת לאיבוד בשכונות שלה. במקומות כמו נויקלן ושונברג, שהם פחות על מפת התיירות הקלאסית, מסתתרים סיפורים, היסטוריה וכמה מהמסעדות ובתי הקפה הטובים ביותר בעיר. בפוסט הזה אני רוצה להכיר לכם מקום אחד כזה, מאפייה כל כך מוצלחת שהיא הצליחה לבנות לעצמה קהל מעריצים נאמן ולפתוח סניפים בשתי השכונות האלה (ולא רק). בואו נדבר על "גורילה".

יותר מסתם מאפייה: מה הסוד של הגורילה?

כשנכנסים לכל אחד מהסניפים של Gorilla Bäckerei, מבינים מיד שלא מדובר בעוד מאפייה שכונתית. האווירה תמיד נעימה, ריח של מאפים טריים ממלא את האוויר, והכי חשוב – הכל נעשה מול העיניים שלכם. המטבח הפתוח מאפשר להציץ בתהליך האפייה, לראות את הבצק נמתח ואת המאפים יוצאים מהתנור, וזה חלק גדול מהקסם.

ומה יוצא משם? לחמים מעולים, פוקאצ'ות אווריריות, פיצות רומאיות, בריושים רכים, וכמובן – קרואסונים צרפתיים ברמה עולמית. המלצה אישית שלי שאתם פשוט חייבים לנסות: קרואסון הפיסטוק. זה אחד הטובים שאכלתי בעיר. מה עוד בן אדם צריך יותר מקפה איכותי, מאפה מושלם ואווירה טובה על הבוקר?

שלושה סניפים, שלוש חוויות: נויקלן או שונברג?

היופי ב"גורילה" הוא שהם הצליחו להתאים את עצמם לאופי של כל שכונה.

הסניף בנויקלן (Hermannstraße): זה הסניף המקורי, עם כל האווירה הבועטת, הצעירה והקצת מחוספסת של השכונה. הוא מושלם לקפה ומאפה רגע לפני שאתם יוצאים לסיור באזור עיריית נויקלן או ממשיכים בדרככם אל הכיכרות המקסימות Böhmischer Platz או Rixdorf ההיסטורית.
הסניף בשונברג (EUREF Campus): ממוקם במתחם עסקים מודרני, האווירה כאן שונה לגמרי – יותר אלגנטית ומרווחת. זה המקום המושלם לפגישת צהריים או בראנץ'.
הסניף הנוסף בשונברג (Goltzstraße): הסניף החדש ביותר, ממוקם ברחוב מקסים ושקט. הוא משלב את האיכות המוכרת עם אוווירה של בית קפה שכונתי ורגוע.

המלצת חובה: בראנץ' סוף השבוע

אם אתם מחפשים בראנץ' מפנק לסוף השבוע, שימו פעמיכם לאחד משני הסניפים בשונברג. בסופי שבוע מוגש שם תפריט בראנץ' שווה במיוחד, עם מנות קלאסיות וטוויסטים מקוריים, שכולן כמובן מבוססות על המאפים והלחמים המעולים שלהם. אז בפעם הבאה שאתם באחד האזורים האלה, אל תפספסו. Guten appétit!