בוקר ב-Fendricks Coffee & Breakfast בשטגליץ
בואו נדבר רגע בכנות על שטגליץ. עבור לא מעט מקומיים ומבקרים בברלין, הרובע הדרומי הזה נתפס לעיתים קרובות כיעד רחוק, מקום שמסמנים במפה ונוסעים אליו רק אם יש צורך דחוף במסע קניות אינטנסיבי וחסר פשרות. רחוב שלוסשטראסה (Schloßstraße), עורק הקניות הראשי והמפורסם של השכונה, הוא כמעט תמיד סואן, רועש, ועמוס לעייפה באנשים שממהרים עם שקיות בין חנויות הראווה. הקצב שם מהיר, האווירה דחוסה, וקל מאוד ללכת לאיבוד בתוך ההמולה העירונית והמסחרית הזו.
אבל בדיוק שם, איפה שהרחוב הראשי והגועש הזה פוגש את פינת רחוב מותסיוס (Muthesiusstraße), מסתתרת סיבה קולינרית מבריקה שמצדיקה נסיעה מיוחדת לשכונה, גם אם אין לכם שום כוונה לקנות אפילו חולצה אחת. בית הקפה Fendricks Coffee & Breakfast זוהי פנינה אורבנית אמיתית, מהסוג שגורם לך להבין שלפעמים, הסיבה הכי טובה לעלות על הרכבת דרומה היא בכלל לא הקניות, אלא הביס המושלם של הבוקר.
אירוח לבבי, גלריות עץ ואנרגיה אורבנית
כשנכנסים פנימה, מורגשת מיד הדינמיקה המיוחדת של עיצוב החלל. המקום בנוי מקונספט מרתק של מפלסים מוגבהים וגלריות עץ, שיוצרות זרימה טבעית ומעניינת בין פינות הישיבה השונות. בניגוד ללא מעט בתי קפה בברלין שמנסים להיות מרוחקים או מינימליסטיים, האווירה כאן היא של בית קפה שכונתי עמוס וחי, מקום שבו ברלינאים נפגשים, צוחקים ופותחים את הבוקר.
למרות התנועה הבלתי פוסקת והקצב המהיר, הצוות במקום מקפיד לקבל את פני האורחים בחיוך רחב ובאירוח לבבי שגורם לך להרגיש בבית מהשנייה הראשונה. הפילוסופיה של הבעלים פשוטה וברורה, הכל מוכן במטבח המקומי מחומרי הגלם הטובים ביותר, תוך דגש על עשייה עצמית ואהבה לאוכל. החל ממאפי הבוקר, דרך ארוחות הבוקר המושקעות ועד לעוגות המעולות שנאפות במקום.
הביס המושלם: אבוקדו, בייקון ועוגת גזר בלתי נשכחת
התפריט של Fendricks Coffee & Breakfast מציע חוויה קולינרית טרייה, עם קפה משובח ומיצים הנסחטים במקום, ומהווה את אחת מהאופציות המצוינות עבור מי שמחפש ארוחת בוקר בברלין. הנה ההמלצות החמות שלי לבוקר מושלם:
אבוקדו ובייקון על לחם בריוש: מנת הדגל שכבשה אותי לחלוטין. על לוח התפריט התלוי במקום המנה אמנם מוצעת על פרוסת לחם מחמצת קלאסית (Stulle), אך אני ממליץ בחום לבקש את השדרוג ללחם בריוש, שמקפיץ את המנה לרמות חדשות של עונג. השילוב בין הטעם המלוח והפריך של הבייקון, הקרמיות העשירה של האבוקדו הטרי, ושתי ביצי העין המונחות מעל הכל, יוצר ביס מושלם שפשוט קשה להפסיק לאכול.
עוגת גזר: אחרי ארוחת הבוקר, חובה להשאיר מקום למתוק. עוגת הגזר שלהם היא פשוט חוויה בלתי רגילה של טעמים. מדובר בעוגה לחה מאוד, עשירה בתבלינים עמוקים שעוטפים את החיך, ומאוזנת בדיוק מופתי ברמת המתיקות שלה. זהו ביס חובה לכל חובבי הז'אנר שיהפוך את הקפה שלכם לחגיגה.
משקאות ומיצים טריים: המקום מציע קפה מעולה, מקפוצ'ינו קלאסי ועד לאטה מקיאטו, לצד מבחר עשיר של שייקים ומיצים טריים שנסחטים במקום ונותנים דחיפה נהדרת של אנרגיה להמשך היום. בנוסף, המטבח מודע מאוד לצרכים קולינריים שונים ומציע תמיד גם אפשרויות טבעוניות וללא גלוטן מוקפדות.
הפרטים הקטנים לביקור
המקום: Fendricks Coffee & Breakfast.
הכתובת: Muthesiusstraße 1, 12163 Berlin.
איך להגיע: נסיעה נוחה ברכבת התחתית בקו U9 או ברכבת ה-S-Bahn בקו S1 תוביל אתכם לתחנת Rathaus Steglitz. משם מדובר בהליכה קצרה של דקות בודדות לאורך הרחוב הראשי, ממש אל פינת רחוב מותסיוס.
טיפ להמשך היום: אחרי שפתחתם את הבוקר באנרגיות מעולות בבית הקפה, זה הזמן המושלם להמשיך ולגלות את ההפתעות הארכיטקטוניות של שטגליץ. במרחק הליכה קצר משם נמצאת "החללית" האייקונית של ברלין (Bierpinsel) המזדקרת מעל הרחוב, או הגלריה והמרכז התרבותי הייחודי שעליהם כתבתי בהרחבה כאן אלו בדיוק המקומות שמוכיחים כמה אופי, אמנות וקסם מסתתרים ברובע הזה ומצדיקים את הביקור בו.
ברלין אכן מלאה בבתי קפה בכל פינה, אך מקומות שמצדיקים נסיעה מיוחדת לשכונה שנחשבת לרחוקה יותר הם נדירים. Fendricks Coffee & Breakfast מוכיח באופן חד משמעי ששווה לצאת מאזורי התיירות הרגילים כדי ליהנות מאוכל מצוין, אנרגיה אורבנית אמיתית ופינה מלאת חיים בתוך העיר הגדולה. ואם אתם כתיירים כבר מתכננים יום של קניות בברלין, זוהי בדיוק ההזדמנות לעשות שינוי כיוון מרענן, קחו המלצה חמה, עזבו את ההמונים והתיירים של הקורפירסטנדאם, והעבירו את הקניות שלכם לכאן, אל שלוסשטראסה. מובטחת לכם חוויית קניות נעימה, מקומית ומוצלחת הרבה יותר, שמתחילה כמובן, בביס המושלם של הבוקר.
לעוד תמונות, המלצות בזמן אמת וסיפורים נסתרים מהרחובות המרתקים של ברלין, אתם מוזמנים לעקוב אחריי באינסטגרם!
תגובות