"בואו בואו": גלו את המסעדה הקוריאנית המצוינת שמסתתרת בשונברג

ממש ליד תחנת הרכבת של פארק קלייסט, מסתתרת מסעדה קוריאנית קטנה ומצוינת שמזמינה אתכם להיכנס פנימה. באחד מטיולי הערב שלי ברחובות השכונה, נתקלתי במקום החמוד הזה. השם שלה, "WAWA", משך אותי מיד. כשגיליתי שבקוריאנית פירוש השם הוא "בואו, בואו", הרגשתי שזו הזמנה אישית והחלטתי לשבת ולטעום, בפעם הראשונה בחיי, את המטבח הקוריאני. בפוסט הזה אספר לכם על החוויה ואיך גם אתם יכולים להתאהב.

הפעם הראשונה שלי: איך מתחילים עם אוכל קוריאני?

להיכנס למסעדה עם תפריט שאתה לא מכיר יכול להיות קצת מאיים, אבל כאן הצוות היה כל כך אדיב ונעים, שהכל הרגיש פשוט. הם הסבירו לי על המנות השונות, ואני בחרתי להקשיב להמלצות שלהם. הם לא איכזבו.

המטבח הקוריאני הוא עולם שלם של טעמים - חריף, מתוק, מלוח וחמוץ, הכל יחד בביס אחד. אם זו גם הפעם הראשונה שלכם, אני ממליץ להתחיל עם אחת המנות הקלאסיות:

• ביבימבאפ (Bibimbap): קערה יפהפייה של אורז עם ירקות טריים, בשר (או טופו), ומעל הכל ביצת עין. לפני שאוכלים, מערבבים הכל יחד עם רוטב גוצ'וגאנג חריף-מתוק. זו מנה מושלמת למתחילים.
  

• בולגוגי (Bulgogi): נתחי בקר דקיקים במרינדה מתקתקה של סויה, שום וג'ינג'ר, שמוגשים על מצע אורז. מנה עדינה ועשירה בטעמים.
  

• קימצ'י (Kimchi): אי אפשר לדבר על אוכל קוריאני בלי להזכיר קימצ'י. הכרוב המותסס והחריף הזה מוגש כתוספת לצד כל ארוחה, והוא חלק בלתי נפרד מהחוויה.

גולת הכותרת: אל תוותרו על הפנקייק הקוריאני המתוק!

האוכל, כאמור, היה פשוט מעולה, והקוקטיילים והבירות המקומיות היו תוספת נהדרת בצד, אבל גולת הכותרת מבחינתי הגיעה בסוף הארוחה, עם הקינוח. אם אתם חושבים על פנקייק אמריקאי, תחשבו שוב. הקינוח המדובר הוֹטוֹק (Hotteok), אחד מקינוחי הרחוב האהובים בקוריאה. מדובר במעין לביבת בצק שמרים מטוגנת, שבתוכה מסתתר מילוי חם ונוזלי של סוכר חום, קינמון ואגוזים, שהופך לסירופ מתוק ומשגע. זהו הסיום המושלם לארוחה, וחוויה בפני עצמה.

מאז אותו ערב חזרתי ל-WAWA שוב ושוב, ובכל פעם אני נהנה מחדש. בין אם אתם מטיילים ברחובות שונברג או בוחרים להגיע אליה במיוחד מקצה אחר של העיר, מובטחת לכם חוויה נהדרת. בואו, בואו!

טיפ! הפכו את זה ליום טיול מושלם בשונברג. בקרו קודם בפארק קלייסט ובשערים המלכותיים (עליהם כתבתי כאן), ואז סיימו את היום בארוחת ערב קוריאנית אותנטית ב-WAWA, שנמצאת ממש מעבר לפינה.

המקום: WAWA כתובת: Grunewaldstraße 10, 10823 Berlin