דמיינו את עצמכם יושבים בביר-גארדן ברלינאי טיפוסי אחר צהריים חם של חודש יוני. השמש בקושי מתחילה לרדת, עצי הערמונים מטילים צל ענק על שולחנות העץ, ואתם מביטים על השולחן השכן ומגלים מחזה משונה: במקום כוס הלאגר הזהובה והמוכרת, המקומיים מחזיקים כוסות זכוכית עצומות, עגולות ושטוחות, המזכירות קערות מרק קטנות או גביעי שמפניה של ענקים. בתוך הכוסות האלו לא זורם נוזל צהוב, אלא משקה בצבע ירוק זוהר או אדום בוהק, ובתוכו תקוע קש פלסטיק קטן. המשקה המוזר הזה הוא ה-Berliner Weisse (ברלינר וייס),

מה הקשר בין אופה פרוסי שהפך לטבח צבאי, לבין נס חנוכה, נשיא אמריקאי ואחת מהבדיחות הכי מפורסמות של המלחמה הקרה? הסיפורים והמיתוסים שזורים כולם בכדור בצק פשוט וזהוב - הבֶּרְלִינֶר. בברלין, לסופגנייה המטוגנת הזו יש סיפור חיים מרתק שנוגע בהיסטוריה, בתרבות, בבלבול לשוני ובזהות הלאומית. הכירו את הסופגנייה המקורית. מ'כדור תותח' ל'פפנקוכן': סיפור לידתו של מאפה המלך סיפור לידתו של הבֶּרְלִינֶר, כפי שמספרת האגדה הפרוסית, מתחיל בלהט של פטריוטיות צבאית בשנת 1756. אופה צעיר, ברלינאי בנשמתו