דמיינו את עצמכם יושבים בביר-גארדן ברלינאי טיפוסי אחר צהריים חם של חודש יוני. השמש בקושי מתחילה לרדת, עצי הערמונים מטילים צל ענק על שולחנות העץ, ואתם מביטים על השולחן השכן ומגלים מחזה משונה: במקום כוס הלאגר הזהובה והמוכרת, המקומיים מחזיקים כוסות זכוכית עצומות, עגולות ושטוחות, המזכירות קערות מרק קטנות או גביעי שמפניה של ענקים. בתוך הכוסות האלו לא זורם נוזל צהוב, אלא משקה בצבע ירוק זוהר או אדום בוהק, ובתוכו תקוע קש פלסטיק קטן. המשקה המוזר הזה הוא ה-Berliner Weisse (ברלינר וייס),

כשאתם מזמינים בירה בביר-גארדן ברלינאי, אתם לא רק מקבלים משקה. אתם טועמים את הסוף של סיפור ארוך ומרתק, שהתחיל במים מזוהמים בימי הביניים, המשיך במלחמה של מלך נערץ בקפה, והגיע לשיאו עם משקה שנפוליאון כינה "השמפניה של הצפון". בפוסט הזה נצא למסע בזמן בעקבות ההיסטוריה המרתקת של הבירה בברלין. אם תרצו לדעת איפה לטעום את הבירות האלה היום, תוכלו למצוא את כל ההמלצות ב מדריך המלא שלי לגני הבירה והמבשלות של ברלין . ימי הביניים: הבירה שהצילה את העיר הסיפור של ברלין והבירה מתחיל לפני מאות ש